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Polluants : moins de poissons dans nos assiettes

lundi, 08 juillet 2013

Excellente source de protéines, de minéraux, de vitamines… Les poissons sont aussi susceptibles d'être contaminés par des substances chimiques et des micro-organismes. Quelques précautions d'hygiène et de consommation viennent d'être recommandées par l'ANSES, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation.

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